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記事のUPはしばらくぶりです。少しずつ空気が冷たく澄んできて、朝の自転車通勤が
とっても爽やかな今日この頃。私は風邪もひかず元気に過ごしております♪ さて、今回はつい先日行ってきた大好きなお花屋さんのお話^^。 ・・・をする前に、2012年9月の移転間際に伺った時の記事をUPしそびれていたので 思い出しながら「VOL.1」として旧店舗のことを書かせていただこうと思います。 (※次回はVOL.2にて新店舗のほうをご紹介します。お楽しみに^^)。 この頃は横浜方面(市営地下鉄新羽駅)にあった花子さん(HPリンクは新店舗情報の次回貼ります) 。 初めて利用させていただいたのは友人の個展開催のお祝いのとき。 花子さんはご夫妻でやっていらっしゃるのですが、そのお花のチョイスやセンスはもちろんのこと、何よりもお二人のあたたかなお人柄に触れることでとってもとっても幸せな気持ちになるのです^^。 贈り手の想い、受け取り手の好みを一生懸命想像し寄り添って作って下さる仕上がりにいつも大満足♪ 2012年9月(これ→)は、1年前にお身内にご不幸があった(同世代の知人)へ、少しでも癒されるようあたたかで元気になるようなお花を・・・と依頼。この時はご主人が店頭で注文を受けてくださいました。前回の奥様の対応で大ファンになっていた私、ご主人も同じ空気感でさらにファン!! 本当にあと数日で移転・・・というところだったので、「品種数は少ないのですが・・・」とおっしゃっていましたが、それでもガラスケース内は色とりどりのお花がいっぱい!! ガラスに後ろの道路が写りこんでしまっていて見づらくてすみませんっっ!! お花だけでなくつるもの実ものなどなど、見ているだけでワクワクします♪(旧カメラは画像が暗くてすみません)。 先日気づいたのですが、私はお花そのものも好きですが、「お花屋さんが生み出す花のハーモニー」がとっても好きなんです^^。 「これとこれを組み合わせてこんな風にしよう」そんな技術的な創造力と、贈り手・受け取り手双方の想いをつなぎ合わせる想像力♪そこに自然からのギフト(花材自身の魅力)が合われば・・・ プロフェッショナルの手にかかれば素敵にならないわけはありません♪ でもやっぱり「お仕事」「利益」だけのためにただただ急いで作っているお店さんも時々あったりして、そういうお店に当たった時はガッカリしてしまうこともあります。花子さんはいつもあたたかい^^。 花子さんは生のイキイキとしたお花も素敵なのですが、枝ものや半ドライ花材なんかもお得意そう♪ 「華やか」というよりは「ナチュラル」な雰囲気がなんともわたし好み^^。 パー子さんのように写真を撮らせていただく私にどうぞいくらでも^^とそっと微笑んでくださったご主人(奥様の時もそうでした)に感謝です。 自然散歩をするようになってから、木の実にも詳しくなりました。ナンキンハゼも枝ごと♪ こっちはセンダンかな? 以前台風のあとに林試の森公園でたくさん拾った木の実たちを思い出します♪ 結局自宅ではうまく使いこなせず、ほとんど草花でアートを作る友人に差し上げちゃいました^^;。 そうそう、今年はデング熱の影響であちこち都内の公園が臨時閉鎖しているようですね・・・。 子供たちがのびのびと安心安全な状態で自然に触れられる時期がどうか早く戻ってきますように・・・。 とはいえ、念のため夏場は都内の森林に出かけるのを控え、しばらくはそちら方面に行くときは虫よけのアロマスプレーを常備して行こうと思います。皆様もお気を付け下さいね。 (ハスの実ドライも素敵→) 大好きなユーカリの実(クロホラス?)もただそれだけでボタンみたいでかわいい^^。少し白っぽくアンティーク調な雰囲気もまた魅力的^^。 こんな実が拾い放題の森、ないのかなぁ(笑)。※現在は拾っても使いこなせないので写真だけで満足しています。 名前はわからないけれどこっちのユーカリも好き♪ ユーカリにはいろんな種類があるようですが、その多くは面白いかたちの実がなり、スッキリ爽快な精油の香りに癒されたりリフレッシュしたり、おまけに殺菌作用まであるというから素晴らしい!そりゃコアラも食べるわ^^。 店を正面から見た感じ。人が写りこなまい位置からとったので伝わりにくくてすみませんが、外観からしてワクワクでしょ? スロープの奥つきあたりが花のガラスケースです。 たぶんこれも売り物??枝々も素敵にディスプレイ♪陶器やブリキの花器も扱っています。 額で飾られた「花子」の文字にもあるように、どこか懐かしい和の空気も流れていてホッとします^^。昔からずっと知っていたようなホッとする空間♪ こんなダイナミックな枝(つる?)リースも!! きっとご夫妻の「自然やお花が大好き^^」という気持ちが詰まっているから、店内は森をお散歩しているような心地よい空気で満たされているのね^^。花も木もすごく喜んでるのが伝わります^^。 その幸せなお花たちが届いたら、きっと受け取った人もHAPPYや癒しなどきっと心にあったかいものが宿るのだろうな^^。 木枠やベンチを使ったセンスあふれるディスプレイにもくぎ付け! これとってもかわいくて欲しくなっちゃいました^^。数珠サンゴ♪ 我が家では実現不可能ですが(笑)、優しい花やかわいい木の実などをお庭に植えて、四季折々少しずついただいてブーケやリースにして・・・^^。素敵な妄想は広がります♪ 淡いピンクの小花&グリーンがかわいいセダムにも惹かれました^^。いいないいな^^。 気づけば今回「^^(ニコニコマーク)」と「♪(音符マーク)」がこれでもかとついていますね^^;。それだけ幸せな気持ちにさせてくれるお店なのです! 花材のPOPや移転のご案内も(奥様かな?)あたたかな手書きで丁寧に書かれています。 このお店がなくなってしまったのはとても残念ですが、お二人の紡ぎだす世界は場所が変わっても健在です!新店舗の様子も次回VOL.2 にてお楽しみに^^。 #
by natural-take
| 2014-09-22 19:36
| お花
少し前に「夏カレーのおもてなし」として友人宅でいただいた手作り本格派のカレー
のことを書きましたが、それから一か月ほどして再び用事で彼女の家に行くことになったので 手土産に私の職場のパンをたくさん買って持っていくことにしました^^(8月上旬のこと)。 すると「何もお構いなく」と言ってあったのに、再びあの美味しいカレーが出てきました♪ きゃ~~!!うれしい!! 本格的なインド人?に習ったというバターチキンカレー♪ 今回は私の職場のパンを(フランスパン&玄米の食パン)スライスしたものにつけながら^^。ナンもいいけどパンも合う♪ 6種類のスパイスの香りとポカポカ内側から発する熱に体が喜んでいるのを感じます!! 上の写真:カレー横はトッピング用パクチーとデザートのキウイ。左側は酵素ジャムブドウ・パイン・ミネラル梅♪レモンジンジャーの酵素ジュースも。 ノーマルでしばらくいただいた後、パクチー投入!!はぁ~、異国の風・夏の日差しを感じます^^。 私(自宅ではあんまり登場しませんが)パクチーをはじめ、シソ・ミョウガ・セロリ・セリなどなど香草系も得意です♪ なんと最後はこれまた本格的なスパイスを使った(しょうがやクローブなどなどの)チャイをごちそうしていただきました♪ そこいらのお店で飲むのよりもとっても香りが良く美味しかったです^^。は~、すっかりインド気分で気持ちまでリフレッシュ♪ 当日は台風終わりの微妙な天候で前日からひどい雨風でしたが、不思議なことに 仕事が終わって職場から一歩でると晴れ間がチラリ^^。行きも帰りも傘いらずでした♪ 夏の日にぴったりの友人宅のおいしいおもてなし♪カレー万歳!! 続いては8月末に実家に泊まりに行った時のこと。(一部の方にご心配いただいております母の体調ですが^^;、無事、元気にしておりますのでご安心くださいね^^)。 リビングにはあちこちに秋めいた草花が♪お散歩の途中のお宅でいただいたり、定期的に草刈りする空地の雑草を失敬したりしているよう^^;。 晩御飯は焼きナス♪以前にも一度教えてもらったんだけど、なかなか熱いし片付けも面倒で自宅では作らない一品です。 晩御飯より少し早めに作っちゃったので「あったかいうちに食べたいね^^」と顔を見合わせて、茄子だけ先にいただくことに。 「熱い熱い」といいながら、手のほうを水で冷やしながら皮をむきます。茄子を水にドボンとつけてむくとなんだか水っぽくなってしまうのが嫌なので母はそうしているそう。 見た目はあんまり綺麗じゃないけれど(笑)、薬味やお醤油の味がしっかりしみておいしさ抜群です♪ 薬味にはミョウガ・おろししょうが・鰹節+おしょうゆタラリ♪ハフハフとろり^^おいしい~~!! いつから「秋茄子」なのかよくわかりませんが、この時食べた茄子はめちゃくちゃジューシーで抜群に美味しかったです♪すっかり秋の気配・・・。 残りの晩御飯もなかなか♪ ご飯は解凍したままですが^^;、鰻の卵とじ(玉ねぎ・三つ葉入り)、タコきゅうりわかめの酢の物、じゃがいもと白菜(残り野菜)のお味噌汁、頂き物のわさび漬け。 私が作ってごちそうする予定だったのに「仕事帰りで疲れてるだろうから・・・」と すべて準備済みで待っていてくれた母。ありがたいなぁ・・・とじんわり味わいました。 これからも長生きしてもらっていっぱい恩返しがしたいな・・・と思っています。 お母さん、いつもありがとう。秋の気配を感じる美味しい食卓でした。 #
by natural-take
| 2014-09-04 21:57
| お家時間
少し前にハーブ好きのあつまりの「ごちそう編」でチラリとご紹介した
石窯ピザのトレーラー販売のお店「マキックベリー」さん。 移動式の一見簡易な佇まいとは裏腹にとっても本格的で美味しかったのでぜひぜひ ピザ好きさんに一度食べてみてほしくて今回取り上げました!! 今回は横浜市の鶴ヶ峰駅横に出展されていました^^。 お隣には同系列のたい焼き屋さんが並んでいます。(たい焼き屋さんは並んでいるお客さんが写っちゃうのでお写真割愛。 今回はこんなチラシを配っていました・・・写真に写っているのが(6月現在の)驚きの定価ですよ!! マルゲリータ22㎝が800円!他もほぼ22㎝は1000円程度、27㎝でも1500円!! 今回注文したのはクーポンでディスカウントされていたマルゲリータ♪ チーズがたっぷり・・・そしてさっぱりしたトマトソースにバジル♪私のピザの基本は「マルゲリータ」なので、やっぱりこれは食べなきゃね^^。 そして「クワトロフォルマッジ」いろんなチーズがたっぷりです♪苦手な方もいるかしら?ゴルゴンゾーラも入ります。 驚いたのがはちみつをかけるのを勧められたこと!!でもかけてみるとなんとも絶妙なハーモニー♪ 最後は意外な組み合わせ「きのこたっぷり信州みそ」。 本当にきのこたっぷり!そしてお味噌の風味がとっても香ばしい和風テイスト♪なんといってもどれも生地が格別においしいんです! ランチに数切れずついただいたのですが、あんまり美味しかったので友人みんなで帰りにお土産ピザを購入! こんな素敵な石窯で薪を焚いて作ってます!許可をいただいて撮影♪ とっても気さくで素敵なシェフとのお話^^、待ち時間も楽しいものです♪ ちょうど試作品の「カルツォーネ」が出てきました!!あんまり見入っていたからかな(笑)サービス価格で譲ってくださいました^^。ラッキー! カルツォーネは中身はチーズオンリー。ローズマリーが絶妙に合います♪ おすすめ通りトースターで温めなおして外はカリッと、中はジューシーでモチモチの絶品!!もう定番化したのかしら?また食べたい。 店舗前にはテーブルが並び、半野外で風を感じながらビアガーデン感覚でお食事できます♪ ピザの他にもグリル料理やステーキ、ドリンク、おつまみなどなど、アイディア豊かなシェフ のおいしいメニューが楽しめます♪今度はぜひ現地でいただきたいな^^。 (もちろんお持ち帰りも可能です^^。) お隣のたいやき屋さんのこともちょっぴりご紹介^^。 ノーマルなあったかいたい焼きに加えて、夏季は「冷やしパイたい焼き」なるものが並んでいました。パイ生地のサクサク感が楽しいそれは、あんことチョコバナナがありました。 みんなで食べたときにとっても美味しかったので、チョコバナナをお土産に買って帰りました。 時間がたっても周りがサクサク!すご~~く美味しかったです♪HPのトピックスを見ていたら秋には「金のパイたい焼き モンブラン」も登場とな!! おいしいものは人を笑顔にしますね^^。 私は現在(販売部門+簡単なトッピングやスライス程度ですが)パン屋さんで働いています。 パンを選ぶお客様のほとんどは楽しげで嬉しげでこちらまでにっこり^^。 もうかれこれ9年目となります。小さな赤ちゃんだった子が小学校に入学して、 ちびっ子だった男の子が学ランを着て低い声であいさつしてくれたり・・・。 いろんな家族のいろんなストーリーを販売カウンターから眺めてきて いろんな気持ちをいただきました。本当に幸せなお仕事だと思います^^。 ふとそんなことを思い浮かべながら自宅でいただいたピザとたい焼き、 本当においしく、ほっこり優しい気持ちにさせていただきました。 ごちそうさまでした。またきっと伺います!! #
by natural-take
| 2014-08-29 19:41
| おいしいお店
前回に続き6月のハーブの集まりの記憶を綴ります^^。
今回は「自宅応用編」・・・と題して、いただいたものや教えていただいた知識を使って 自宅でチャレンジしたことをいろいろと♪ 吹き出しの数字は手書き(マウス)で書き込んだので数字が読みにくいのですが^^;、前回書いた「いただいたお土産」の中から家で植え替えたり、入れ替えたり、新しく始めてみたいろいろをお写真とともにご紹介してみようと思います。 まずは1&2から植え替えてみましょう!! 1は左側。前からずっと気になっていたセージの苗。煎じてうがい薬に使うと驚くほどスッと痛みが消えるとか。のどが弱めの私は気になっておりました。 2は右側。香りのさわやかなレモンバーム♪ 植え替えちゃってから写真を写すのを忘れて・・・ちょっと汚れてますが別の空いた鉢に底部を再現。 素焼きの7&8号鉢(ゆったり育てるなら8号)にお肉などのトレーをよく洗って荒く砕いて敷きます。できるだけ凹面を下向きに10センチくらい ふんわり入れるとよい感じです。 素焼きの8号鉢&お肉などのトレーは以前Wさんから教えていただいた方法。 いろいろと試行錯誤して様子を見て10センチくらいにたどり着きました。 あくまでも我が家でうまくいく厚みなので皆様ご調整くださいね^^。 以前は鉢底石を使っていたのですが、底から土が出てくるし、植え替えの時は 振るわなきゃいけないし、捨てるのも一苦労^^;。このトレーならお手軽簡単です!! この上から土を入れ苗を植えこみます。 ジャジャ~ン!これが我が家のベランダハーブ園全貌!小さいっ^^;。今回仲間入りした子+ローズゼラニウム2鉢、ローズマリー、ラベンダー♪ これは植え替え直後の写真です。 ふと思いついて(一番上写真3の)いただいたタッジーマッジーの中からちょっぴり根がでていそうな子も挿し木にチャレンジ。 タイム(上右)&ローズマリー(上左)。そして全貌!! 以前いただいた小さな苗や枝をぐっと土に挿し木して 上の2鉢のローズゼラニウムもローズマリーもラベンダーもこんなに大きく育ったので、 いろいろ試してみたくなります^^;。 ほぼ香りの良い「虫が嫌がる」ものを好んで栽培♪ 成長過程を写真に撮るつもりがせっかく根づいたタイムは猛烈なアブラムシ?攻撃で 断念し、セージもグレーの見たこともない虫と1か月格闘の末うまく育てられず・・・。 新入りさんは挿し木のローズマリー&レモンバームのみ元気にしております^^;。 せっかくいただいたのに虫に負けて育てきれず申し訳ありません・・・。 セージやタイムは毎日ちゃんと虫をケアできる人でないと難しいかもしれません^^;。 私は水やりも枝落としも気ままに~なズボラタイプなので相性が良い手入れの簡単なものを 長くかわいがってあげるのが合っているのかもしれませんね。 それから一番上写真:4の「ドライ月桂樹」は右写真:上の鍋敷きの中へ。暖かいポットを置くと月桂樹のいい香りが♪ 一番上写真:5のドライミント(ビニール袋に入ったミントいろいろ)はクローゼットに入れて使用していた古いサッシェと中身交換♪入れ替えたらなかなかさわやかに香っていい感じ^^。 こちらはWさん宅で乾燥中のニオイスミレ♪Wさん宅ではあちこちに乾燥中のハーブやお花が^^。 デザートにさりげなく飾ったり、お茶に浮かべたり・・・憧れの世界です♪そもそも私はゆっくりとお茶を淹れる癒し時間をあまり持てていないなぁ^^;。今年はぜひ多くとりいれよう。 こんな風にサッシェ用などの薫り高いハーブたちも乾燥していました。 去年は花瓶に活けてキッチンに飾る程度でしたが、今年はよさそうな段階で早めに収穫して吊るしてドライラベンダーをたくさん作りました^^。下の画像の3倍位の量がひと夏で採れました^^。 我が家のは輪ゴムで束ねてつるしていたりでなんとも色気がありませんが(笑)。 キッチン脇の日の当たらないところに吊るしておくと、お料理しながらも風に乗ってラベンダーのさわやかな香りに癒されます。ところでうちのラベンダー、枝が鉢の下の方へ伸びて困っています。 なぜかしら? こんな感じで、いろいろと自宅にもハーブと触れる時間が増えています。 成長が愛しくて、香りに癒されて、収穫後もいろいろ楽しめて・・・ハーブ最高!! 最後のお写真は参加者みんなよりお花のプレゼント♪ 毎回恒例のユリに加えて、ひまわりとブルーのデルフィニューム、さらにトルコキキョウを 入れたいけど合うのか・・・と思っていたら店員さんが素敵にアレンジしてくれました♪ 初夏らしいさわやかな花束に仕上がりました♪ 改めて振り返って・・・本当に素敵な時間でした^^。ありがとうございます!! ハーブ会の記事本編はここまで^^。次回は番外編としてランチにいただいたピザとたい焼きの おいしいお店のご紹介をしたいと思います^^。お楽しみに♪ #
by natural-take
| 2014-08-07 19:06
| ハーブ会
あっという間に8月突入ですね!!この数か月、提出期限のある課題に取り組んで
いたりして、書きたくてウズウズのブログものんびりペースです。 楽しみにしてくださっている方(・・・が、もしいましたら^^;)お待たせしてすみません。 そうそう・・・私の健康をご心配下さった方も多いようなのでお伝えしますが、 今年の夏はいろいろと健康管理のため例年と違うアレコレを試しているせいか 冷房シーズンに職場と休憩室の温度差で必ずひいていた「喉からくる風邪」が 予防できております!!この調子で元気に夏を乗り越えたいものです。 さて、途中になっていた6月に開催されたハーブに興味のある友人たちとの集まりのお話。 おいしいお料理は「ごちそう編」。Wさん宅のベランダグリーンたちの様子は「ベランダ編」。 続いてはいただいた素敵なお土産たちのことをご紹介します♪ 到着した時からチラリと見えていた素敵な包みたち・・・。 ハーブをほぼ独学で育てていらっしゃる主催のWさんとは5年程前私が働いていたフェアトレードのお店で出会いました。 母位歳の離れたWさんですが、不思議ととっても親しみやすさを感じさせて いただき、ハーブに興味のある友人たちも交えてのお付き合いが続いています。 年に一度ほど、6月ごろのハーブの盛んなベランダを見せていただく会が定着し、 行くたびに苗や種を分けてくださったり、いろいろな活用法を教えていただいています。 好奇心旺盛で、誰とでもすぐ仲良くなってしまう「神奈川版ベニシアさん」みたいなお方^^。 上のお写真の数々は置いておいて・・・まずは生のアンズ♪ご自身のブログにてあんずジャムの作り方を書いてくださっています♪ そのままのあんずに加え、自家製あんずジャムも♪(写真↓三段の最下段)そのままの素材+加工品を両方食させていただけるとはなんとも贅沢!! 下から順にあんずジャム、ゆずみそ、柚子茶(柚子ジャム)。どれも自家製です♪ 冷凍しておいてくださったので持ち帰りも安心。 あんずジャムは、毎日ワンスプーンが楽しみでした^^。ゆずみそはふろふき大根に乗せて、柚子茶はパンに乗せたりドリンクにして楽しみました♪ ローズゼラニウムの葉もみんなで分けっこ^^。私は自宅にあるので他のみなさんでお持ち帰り♪当日ごちそうしていただいたローズゼラニウムのシャーベットの作り方も参考に♪ 大好きなローズゼラニウムの爽やかな香りとひんやり食感がたまりません^^。 みんなは大葉も苗ごといただいていました(我が家はスペースの関係で葉を30枚ほど収穫させていただきました^^。) 本当はハーブはどんどん収穫してあげた方が成長が良いのですが、私たち撮影隊(笑)のために沢山葉を残しておいてくださったそうです♪ それから月桂樹。たしかお知り合いからいただいた・・・とおっしゃっていた気がします。 生の葉数枚+お料理や鍋敷きに入れる用のドライも沢山+右写真のリース(月桂樹の枝を丸めたシンプルなドライリース)。いい香りが部屋に立ち込めます^^。 手前から順に・・・タッジーマッジー(生のハーブのブーケ詳細は下に)、バナナケーキ(バナナケーキ作り方)、瓶入りドライミントいろいろ(サシェ用に中身のドライリーフのみいただきました)。 タッジーマッジーとはハーブなど芳香のある植物を束ねた小さな花束のこと。ハーブは独特の香りで虫をよけたり抗菌作用があることから、その特性を利用して花束にして身につけ、疫病を防いだり魔除けにしていたのが始まりらしいです。 今回はタイム・ローズマリー・アップルミント入り♪ 上に書いたドライのミント系各種は現在クローゼットで使っているサシェの中身と交換しました^^。 いい香り+虫よけ♪なんて素敵なW効果なのでしょう。他にもいろんなハーブが並んでいます。 Wさんはご自身のベランダで育てたハーブを用途によりドライにして保存することがあります。 ドライにすることで長く、シーズンオフも楽しめます^^。ドライハーブの作り方参照。 参加のお友達からも素敵なハニージャムのお土産をいただきました♪ お気に入りの木の実で素敵にラッピングアレンジ^^。前と後ろで違う実がついてました♪ 次回詳しく書きますが写真中央上の苗をいただきました。私はスペースの都合で2種類に絞りましたが、みんなは5~6種類いただいていました^^。 自宅で広げてほっこり幸せ♪ 直に見て香って触って食す・・・その醍醐味をWさんがみんなのために惜しげもなく アイディアを出し、作り、包み、ご準備下さったことが伝わり、その場でも帰ってからも 嬉しい気持ちでいっぱいになりました^^。素敵な出会いに本当に感謝します!! 最後にVOL.1でリンクしそびれたレシピ2つ。 大根の塩豚鍋、じゃがいものローズマリーオリーブオイル焼き。 記事中の画像とはリンクしそびれましたが、今回の集まりの後に丁寧にご紹介くださったので 後付けでリンクさせていただきました^^。Wさん快くご了承くださりありがとうございます。 簡単でとっても美味しいのでぜひ皆様も作ってみてくださいね♪ さて、6月のハーブ会の記事は残すところあと1つとなりました^^。 いただいた苗のその後など・・・続きもお楽しみに~♪ #
by natural-take
| 2014-08-01 19:41
| ハーブ会
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